[자취 레시피] 크림 반신욕 함박스테이크, Hamburg Steak With Cream Sacue! | 릴퀴진(Lil Cuisine)

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크림에 고긴데 맛없다고 해보시지.
스테이크를 자르는 순간 버터향이 터져 나온다고.

재료: 소고기 다짐육 200g, 돼지 다짐육 100g, 계란 1개, 양파 한개(반은 다지고 반은 슬라이스), 새송이 1개, 버터 30g, 다진 마늘 1큰술, 빵가루 2큰술(없으면 밀가루), 체다 슬라이스 치즈 1장, 생크림 100ml, 우유 200ml, 소금, 후추, 물 25ml, 모짜렐라 치즈 100g, 굴 소스 반큰술.

(1) 양파 반개를 다져서 다진 마늘과 볶아준다(마늘과 양파의 향이 날 때 까지).
(2) 다진 양파와 마늘, 소고기, 돼지고기, 계란, 빵가루를 볼에 담고 소금 한꼬집 후추 두꼬집을 뿌려준 뒤 치대면서 잘 섞어준다.
(3) 버터를 체다 치즈로 잘 감싼후 스테이크 속에 넣고 스테이크 모양을 만들어준다.
(4) 달군 팬에 기름을 두르고 양면을 노릇 하게 익혀준후 물을 붓고 뚜껑을 덮어 스팀으로 속까지 익혀준다.
(5) 스테이크가 익는 동안 팬에 기름을 두른후 양파와 새송이를 볶고 생크림과 우유 그리고 굴 소스, 모짜렐라 치즈를 넣어 크림소스를 만든다.
(6) 그릇에 스테이크를 넣고 가장자리부터 소스를 부어 스테이크를 크림소스로 반신욕 시켜준다.
(7) 파슬리를 뿌려 마무리.

정보

Duration : 1분 1초
Lisence : creativeCommon
자막 : 있음